Дефицит йода. Профилактика.
Причиной 65% случаев заболеваний щитовидной железы у взрослых и 95% у детей является недостаточное поступление йода с питанием.
Йод - это микроэлемент участвует в синтезе гормона щитовидной железы – тироксина. Йод не синтезируется в тканях и органах, а попадает в организм лишь с пищей и жидкостью.
Постоянная усталость, ломкие ногти, частая простуда и пугающее количество волос на расческе большинство принимает за симптомы авитаминоза, но это могут быть признаки йододефицита (гипотиреоз).
Тироксин контролирует и усиливает интенсивность обмена веществ: водно-солевой обмен, обмен белков, жиров и углеводов. Он регулирует теплообмен в организме, деление и рост клеток, работу печени и сердечно-сосудистой системы. От этого гормона зависит состояние нервной системы, эмоциональное состояние человека и его психологическое здоровье. Если йододефицит наблюдается продолжительное время, щитовидная железа реагирует на недостаток и увеличивается в размерах (эндемический зоб).
Тяжело переносит недостаток йода растущий организм детей: они начинают отставать в умственном и физическом развитии, замедляется рост тела, появляются нарушения восприятия информации и речи.
Чтобы не допустить развития таких заболеваний нужно ввести в свой рацион питания продукты с йодом, например, морские водоросли: ламинарию и морскую капусту. На втором месте по содержанию йода стоит морская рыба и другие обитатели океанов: треска, камбала, скумбрия, макрель, мидии, креветки, устрицы, кальмары. Если нет возможности покупать эти продукты, помогут капсулы рыбьего жира.
В каких продуктах еще содержится йод:
· молочные продукты: молоко, сливки, сметана, кефир;
· овощи: помидоры, морковь, редька, лук, чеснок, картофель, капуста, горох, редька, редиска, свекла, баклажаны;
· фрукты: клубника, черноплодная рябина, черная смородина, виноград, бананы;
· огородные растения: шпинат, ревень, спаржа, зеленый салат;
· также богаты йодом грецкие орехи, мясо, крупы (пшено и гречка), грибы, яичный желток.
Йодированную соль можно найти в каждом доме, но, чтобы это была действительно полезная соль, должен соблюдаться ряд условий: свои полезные свойства соль сохраняет лишь 3-4 месяца от момента выпуска; если соль подмокла или хранится в открытой емкости – часть йода также улетучится; йод моментально покидает соль при ее кипячении, поэтому солить нужно уже готовые и слегка остывшие блюда. Минеральные воды с большим количеством природного йода отлично восполняют недостаток элемента в организме: Еслисеевская, Лысогорская, Архыз, Горная и др.Например, в воде «Лысогорская» содержится 200 мкг йода в 0,5 л жидкости. Однако применение минеральных вод имеет свои противопоказания, да и заменять ими обычную воду нельзя, поэтому лечиться минерализованной водой можно только с разрешения врача.
При явном недостатке йода в рационе врач-эндокринолог может назначить специальные витаминно-минеральные препараты, содержащие йод.
По материалам сайта:
http://cgbirbit.ru/news/2020-10-21/21-oktyabrya-vsemirnyy-den-yododefitcita
